Рубим грудинку кусочками по 4-5 сантиметров. Взбиваем яйца с крахмалом. В разогретом жире обжариваем ребра. Из сахара делаем кармель: заливаем гео водой и греем до золотистого цвета. Ложим в карамель ребрышки и перемешываем. Выкладываем их на тарелку. Можно еще посыпать сахарной пудрой.
Состав: 350 грамм свиной грудинки с косточкой, 2 яйца, 2 стакана свиного жира, 100 грамм крахмала, пол стакана сахара, 1 столовая ложка воды.
Комментариев нет:
Отправить комментарий